▼ 材料
枝豆 ・・・ 250ｇ
塩（産毛取る用）・・・ 大さじ1/2杯
塩（茹でる用）・・・ 大さじ１杯
1⃣ 枝豆の両端を少しだけカットします。（ ※何でわざわざカットするの？ ）
2⃣ 塩（大さじ1/2杯）をかけて、枝豆の産毛を取るイメージで擦ります。
3⃣ 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩もみした枝豆と塩（大さじ１杯）を入れ、４分茹でます。
4⃣ 茹で終わったらザルにあげて、氷水でサッと洗います。
5⃣ 水気がとれたらお好みで塩をふりかけ、完成です♪
※ 何でわざわざカットするの？
・茹でたときに入れる塩がさやの中の豆にしみ込みやすくなり、塩味のある美味しい枝豆になります。
・早く火が通るので、茹で時間も短縮できます。
枝豆にはビタミンB1とB2が多く含まれており、糖質・脂質・たんぱく質などを分解してエネルギーに変える効果があります。
さらに高血圧の原因となるナトリウム（塩分）の排出を助け、利尿作用を促すカリウムを多く含んでいるため、浮腫みを取り除く効果もあります。
ビールを飲む方もそうでない方も、夏は積極的にコーワファームのグリーンスウィートを食べて夏バテ知らずの身体を作りましょう✨
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余談ですが…
私は温かい枝豆の方が美味しく感じるので、氷水で洗った後は食べる分だけ約１分程レンジでチン♪します。
では、なぜ氷水で洗うのか。
それは鮮度を封じ込める為だそうです。
少し手間でも、美味しく召し上がってもらえたら幸いです(^^)/
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